我愛泡泡冰

招牌泡泡冰 花生花豆的靈魂~花生醬

從小父親的研發精神一直深深影響著我，看著每個小細節和繁複的製作流程，總是令我敬佩感動，最讓我感到不可思議的地方，在於當年知識和資訊困乏的年代下，竟然能成就這位不折不扣的專業水電師傅和工業設計師。

究竟招牌泡泡冰的靈魂-花生醬是怎麼製作出來的呢?

說穿了其實不外乎原料配方和製作技術兩點，從花生挑選到烘焙研磨的奧妙過程，是一種親身實踐的滿足感，也是一門讓人非常有成就感的藝術。

如何挑選原料的眼光和經驗傳承的好技術才是箇中奧妙所在，

正所謂工欲善其事必先利其器，

花生醬研磨機是父親當年一筆一劃親手畫下設計圖，

並四處尋訪最重要的研磨機心臟-研磨石,經過不斷試驗比較，

才挑選到真正能研磨出質地細緻,並保有原始天然香純花生風味的研磨石，

因為好的研磨石稀少,造成好品質的花生醬只能限量供應，

多年前知名甜筒大廠曾有意批發單日兩千斤的花生醬，

其他同行食品業廠商也有意合作，

我們也只能婉轉回拒，

僅將限量的花生醬用在泡泡冰的製作上。

孩提時代不懂父親為何總是汗流浹背,無法時常陪伴著我們，長大後親身跳下去學習，從把花生倒入研磨機的那一刻起,我想我就被它征服了，隨著研磨聲伴著濃郁的花生香氣，忍不住抑制嘴裡隱隱分泌的唾液，漸漸的我才了解這種一步一腳印堅持夢想,就是我們台灣人的好精神，期盼能將這份樸實堅毅的精神繼續傳承下去。

我們對冰品品質的挑剔理念，是想讓消費者吃出安全健康，保持天然新鮮香純風味，徹底遠離防腐劑、色素香料及其他化學添加物，這份樸實的美味,等你來品嚐喔!